ヴィーガン・ベジタリアングルメ・ライフスタイルのメディアです。

日本でもっとおいしいヴィーガン・ベジタリアンの選択肢を増やしたいという想いでLet’s Vegan(レッツヴィーガン)でヴィーガン・ベジタリアンに関するグルメやレシピなどの役立つ情報を発信しております。

作者について

20代のカリフォルニア州出身の女性、美味しいものばかり食べています。動物愛護などの理由で小さい頃からオボ・ラクト・ベジタリアンの生活を始めました。2017年3月に日本で完全にヴィーガンになることにしました。サンディエゴ出身地ではヴィーガ二ズムやベジタリ二ズムが当然の選択肢です。日本ではヴィーガンやベジタリアンの人にとってとても不便なところが多いです。日本のお寿司や焼肉に加えて、野菜料理にも肉や魚、乳製品や卵が入っている食べ物が一般的です。

著者が来日したばかり頃からヴィーガン・ベジ対応のお店や食品が増えており、これからも日本でヴィーガン料理や植物性の食生活はますます注目されていきます。