Vegan dinner party ディナーパーティー

This past weekend my friend and I attempted to cook for a small dinner party in Osaka. Despite me not having a lot of experience cooking for others, the party was fairly successful and people enjoyed most of the food. Since graduating two years ago coming to Japan, I have quickly come to the sad realization I do not possess any knack for cooking. On top of my lack of inherent cooking sense and abilities, my current circumstances are limiting on the cooking I can experiment with. Most days when I get home from work I am exhausted. If I have errands to run after work, I am even more tired. If I don’t eat out and I decide to cook something myself, I just want to be lazy and won’t cook anything inventive.

先週末は大阪で友達とヴィガーン料理を作って、ディナーパーティーをしました。今まで、誰かのために料理を作る機会はほとんどなかったのですが、この度は友達のおかげで、わりと美味しく作れて、楽しい時間を過ごすことができました。来日した後、気が付いたことがあります。それは私が思ったより料理が苦手だということです。さらに、今の私の生活事情としては、仕事が終わって、用事をすませ帰宅してから料理をする余裕がありません。だからどうしても簡単に作れるものになっています。これは本当に残念なことなのです!

Making food for and with friends, was refreshing break to my lonely dinner habits and gave me a good chance to think more creatively about food. With encouragement from my friend, we got excited for the party, planned an ambitious menu, complete with an appetizer, three main dishes, and dessert. Below are just a couple photos of the food, since there wasn’t a good chance to photograph everything.

そこで、パーティーを企画し、新しいメニューに挑むことにしました。友人と料理をするのが、日常の退屈を休んで、想像力を使える機会だと思います。友人と料理をすれば、レパートリーも増やせるし、楽しい時間を過ごせると思いました。料理には、前菜、主菜、デザートも含めました。全ての料理が映っていませんが、興味がある方は下の画像をご覧ください!

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Tofu frittata and baked macaroni and cheese 豆腐フリッタータとマカロニとチーズ

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The main course, plated. ディナーパーティーの主菜

On the day of the party, we met up, shopped for our ingredients, and cooked (at our own, fairly leisurely pace) for the entire afternoon. I enjoyed the cooking more than I thought I would (having a partner around was a lot of fun), and the results of our combined labor were delicious (mostly). We made a tofu and vegetable frittata for the appetizer, and our main dish consisted of quinoa “meat” balls, macaroni with “cheese” sauce, and baked beans. Unfortunately, the beans didn’t get enough cooking time and actually ended up being too hard to eat–although the sauce we cooked in received good reviews. Dessert (not pictured) was a oatmeal-chocolate-banana-peanut butter pie.

当日、友達と会って、食材を買いに行ってきました。午後はずっと料理の準備に追われていましたが、意外とと楽しくて、よかったです。上の写真は、豆腐と野菜のフリッタータです。主菜三種類(マカロニとチーズ・キヌアのミートボール・いんげん豆)です。いんげん豆は「ベイクドビーンズ」風に調理してみましたが、固くなって誰にも食べられない状態になってしまいました!大失敗なのに、甘辛く作ったソースが好評でした。デザート(映っていない)は、オートミール、チョコレート、バナナとピナーツバターを使ってパイを作りました。

The dinner party, despite the flaws with the beans, was a lot of fun and I hope to have one again before summer hits.  ディナーパーティーは、豆失敗でもに成功だったと思います!夏になるまでにできればまたしたいと考えています。

 

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